Фосфат калия ангидрид (безводный)

Формула:K2HPO4

Другие названия: одноосновный фосфат калия, дигидрофосфат калия, гидрофосфат калия безводный, пищевая добавка Е340 - белый порошок или кристаллический порошок. Пищевая добавка, используемая в пищевых продуктах в качестве регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора, влагоудерживающего агента, фиксатора окраски. Кроме этого, добавка Е340 может усиливать действие антиоксидантов.

 

 

Физико-химические показатели

 

Легко растворится в воде, его водный раствор щелочной . Слабо растворится в спирте.

Сильно поглощает влагу из воздуха.

Когда данная безводная соль нагревается до 204 ℃, он обезводит в калия тетрапирофосфат.

Молекулярная масса:174.23

Плотность составляет 2.338

Показатель                                                                       K2HPO4(Безводный) Пищевой

Основной ингредиент % ≥                                                98.0

Пятиокись фосфора P2O5 % ≥                                          40.0

K2O % ≥                                                                         53.0

Значение PH                                                                    8.2-9.6

Нерастворимые в воде вещества % ≤                                 0.1

Фторид, как F % ≤                                                            0.003

Тяжелый металл, как Pb %≤                                              0.002

Мышьяк, как As % ≤                                                         0.0003

Хлоридs, как Cl- % ≤                                                        0.05

Тестирован (по 60mesh).мин %≥                                        90.0

 

 

Применение

 

- в пищевой промышленности добавка Е340 может использоваться в таких продуктах, как хлебобулочные и кондитерские изделия, безалкогольные напитки, молочная продукция. Фосфаты применяются в качестве солей-плавителей в при производстве плавленых сыров. Добавка Е340 очень часто встречается в растворимых кофейных напитках. Может быть использована в качестве пищевой добавки для повышения качества мяса. Используется в качестве стабилизатора для молочных продуктов, таких как: сгущенное молоко, сладкое сгущенное молоко, сметана, молоко сухое, сливки сухие и щелочных добавок к подготовке мучных изделий

- в медицине для производства лекарств. Фосфаты принимают участие в обеспечении организма энергией, обмене веществ, способствуют важным метаболическим и ферментативным реакциям практически во всех органах и тканях. Также фосфаты калия поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме и играют важную роль в почечной экскреции ионов водорода. Фосфаты калия хорошо всасываются из желудочно-кишечного тракта и перерабатываются организмом

- в стоматологии фосфаты калия являются веществами, препятствующими развитию зубного кариеса, поэтому могут входить в состав зубных паст

- используется для смягчения воды в бойлерах

- в качестве компонента электролитов при получении каучуков

- используется как высокоэффективное жидкое удобрение соединений К,Р.

 

 

Хранить в сухом проветриваемом месте.

Срок хранения - 12 месяцев.